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冬笋烩鲜菇
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 冬笋200克 金针菇(罐装)80克 胡萝卜50克 香菇（鲜）80克 口蘑50克
调料 大葱10克 姜8克 盐3克 胡椒粉2克 白砂糖3克 酱油10克 蚝油8克 植物油20克 香油1克 料酒15克
冬笋烩鲜菇的做法
1.冬笋去壳洗净，切片；
2.胡萝卜洗净切成片，备用；
3.香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4.金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5.将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6.以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7.加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8.以微波低火加热15分钟后取出即可。
冬笋烩鲜菇制作提示
1.怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢？
2.把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
冬笋烩鲜菇的食谱营养
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 | 金针菇(罐装) 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；2.金针菇中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针菇菠菜 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
冬笋烩鲜菇的营养成分
- 能量291.5千卡
- 蛋白质31.63克
- 脂肪3.32克
- 碳水化合物49.67克
- 叶酸36.89微克
- 膳食纤维15.91克
- 维生素a373.54微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c9.92毫克
- 维生素e5.97毫克
- 胡萝卜素2246.21微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸26.05毫克
- 钙173.66毫克
- 磷1042.38毫克
- 钾1749.55毫克
- 钠1987.2毫克
- 碘0.4微克
- 镁128.33毫克
- 铁12.78毫克
- 锌5.64毫克
- 硒3.15微克
- 铜3.12毫克
- 锰3.73毫克
