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酥炸蚕豆的做法
1.将蚕豆用温水泡发，捞出控水，划上十字花刀，晾干；
2.炒锅注油烧至六成热，放入蚕豆炸至酥脆，捞出控油装盘，撒上花椒盐即可。
酥炸蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
酥炸蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
酥炸蚕豆的营养成分
- 能量647.8千卡
- 蛋白质39.6克
- 脂肪21.78克
- 碳水化合物87.75克
- 叶酸96.75微克
- 膳食纤维13.95克
- 维生素a234微克
- 维生素c72毫克
- 维生素e12.15毫克
- 胡萝卜素1395微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素1.66毫克
- 烟酸6.75毫克
- 钙74.4毫克
- 磷903毫克
- 钾1759.7毫克
- 钠18.7毫克
- 镁207.4毫克
- 铁16.33毫克
- 锌6.26毫克
- 硒9.09微克
- 铜1.78毫克
- 锰2.54毫克
