家常菜谱大全

干豇豆排骨汤

类别 四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 增肥食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）500克
辅料 豇豆200克
调料 盐10克 味精2克 胡椒2克 姜15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干豇豆排骨汤的做法

1.干豇豆用热水涨发，洗净切节；
2.扦排块节氽去血沫；
3.姜拍破，均待用；
4.炖锅置火上，掺入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；
5.然后打去浮沫，小火炖至软离骨时，放盐和味精即成。

干豇豆排骨汤制作提示

1.大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水；
2.本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一；
3.本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。

干豇豆排骨汤健康提示

1. 干豇豆主要含有蛋白质、碳水化合物、磷、烟酸、胡萝卜素、维生素c等；
2. 与肉排骨合烹具有开胃健脾、滋阴补胃之作用。

干豇豆排骨汤的食谱营养

	豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆
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干豇豆排骨汤的营养成分

• 能量1466.65千卡
• 蛋白质90.49克
• 脂肪116.24克
• 碳水化合物18.91克
• 叶酸132.52微克
• 膳食纤维5.05克
• 胆固醇730毫克
• 维生素a113.4微克
• 维生素c38.6毫克
• 维生素e9.33毫克
• 胡萝卜素526.7微克
• 核黄素0.99毫克
• 硫胺素1.65毫克
• 烟酸25.46毫克
• 钙132.29毫克
• 磷808.27毫克
• 钾1422.81毫克
• 钠4414.03毫克
• 镁141.5毫克
• 铁8.52毫克
• 锌17.99毫克
• 硒57.09微克
• 铜1.17毫克
• 锰1.38毫克