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竹荪蛋蒸乳鸽
类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
竹荪蛋蒸乳鸽的做法
1.先将乳鸽治净；
2.葱姜洗净分别切丝、片备用；
3.乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟；
4.竹荪蛋洗净改刀成四瓣形；
5.将乳鸽放入土陶钵盛具中，在上面摆放竹荪蛋，加入调料制成的鲜汤，用牛皮纸封口后笼后蒸至乳鸽成熟出香即成。
竹荪蛋蒸乳鸽制作提示
1.乳鸽一定要洗净，以防汤色不好；
2.蒸制时火力要足，以便肉质软烂。疗效。
竹荪蛋蒸乳鸽健康提示
1. 乳鸽肉营养丰富，易于消化，除含蛋白质、脂肪外，所含微量元素和维生素也比较均衡；
2. 鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效；
3. 竹荪蛋含有16种氨基酸和丰富的蛋白质，有活血、补气、祛痛的作用；
4. 两者合烹成菜更是滋补独特，对头晕神疲、记忆衰退都具有显著
竹荪蛋蒸乳鸽的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
竹荪蛋蒸乳鸽的营养成分
- 能量979.6千卡
- 蛋白质38.58克
- 脂肪86.98克
- 碳水化合物34.63克
- 叶酸5.25微克
- 膳食纤维24.01克
- 维生素a121.05微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素b1219.68微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e2.1毫克
- 胡萝卜素36.3微克
- 核黄素1.79毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸10.99毫克
- 钙2190.64毫克
- 磷1588.02毫克
- 钾6413.11毫克
- 钠3791.92毫克
- 碘40.91微克
- 镁121.3毫克
- 铁14.46毫克
- 锌7.24毫克
- 硒32.35微克
- 铜1.52毫克
- 锰4.91毫克
