家常菜谱大全 > 奶汤竹荪鲍鱼的做法
奶汤竹荪鲍鱼
类别 湖南菜 补虚养身食谱 补气食谱 高血压食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍鱼嫩，汤浓厚，味鲜美。
奶汤竹荪鲍鱼的做法
1.鲍鱼摘去裙边，洗净沙质(原汁澄清用碗装上)，用刀将鲍鱼切成薄片，放入原汁内泡上。
2.竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡发，洗净泥沙后切成5厘米长的段，小的一切两开，大的切成三四条，将竹荪在开水中氽过后用冷水漂上；小白菜摘去边叶留小苞。洗净，下入开水锅氽过，用冷水过凉。
3.食用时，将奶汤倒入锅内，加入盐、味精、鲍鱼原汁、竹荪、白菜苞，烧开并调好味，再将鲍鱼在汤中烫过捞出，放入汤盅内，撒胡椒粉和鸡油，再将奶汤、竹荪、菜苞装入汤盅内即成。
奶汤竹荪鲍鱼制作提示
若没有新鲜鲍鱼也可选用罐头鲍鱼。
奶汤竹荪鲍鱼的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片 |
 | 小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性：小白菜中含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 蛋皮春段 四样荤素 红乳卤蒸笋鸡 南乳肉 豆豉烧素鱼膘 口蘑椒油小白菜 干拌麻酱面 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 明月鸽蛋汤 |
奶汤竹荪鲍鱼的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
奶汤竹荪鲍鱼的营养成分
- 能量511.86千卡
- 蛋白质64.27克
- 脂肪7.39克
- 碳水化合物70.91克
- 叶酸654微克
- 膳食纤维23.48克
- 胆固醇726毫克
- 维生素a4272.1微克
- 维生素c420毫克
- 维生素e17.1毫克
- 胡萝卜素25200.6微克
- 核黄素2.09毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸12.49毫克
- 钙2155.48毫克
- 磷816.19毫克
- 钾4863.08毫克
- 钠10534.8毫克
- 碘150.08微克
- 镁465.75毫克
- 铁99.18毫克
- 锌13.27毫克
- 硒82.5微克
- 铜3.75毫克
- 锰6.57毫克
