煨菜的做法 (共266道菜) 第19页
做法:1.将牛尾细毛刮净,放入热水锅中煮一下,捞出,洗净后切成长5厘米的段。番茄洗净后切片。2.炒锅烧热,下熟猪油5克,放入葱结、姜块(拍碎)煸炒出香味,倒入...详细介绍 | |
做法:1.先鸡脯、虾仁、肥肉剁碎,加适量鸡汤、绍酒、盐搅匀备用。2.鸡蛋打碎摊两张鸡蛋皮,再打一个鸡蛋加适量面粉搅匀备用。再将一张蛋皮铺在案板上抹上蛋糊,放上...详细介绍 | |
做法:1.将肉洗净,切成骨牌块;2.干杏仁开水浸泡后,去外皮;3.将羊肉块放入热油中煸至金黄色;4.捞出放开水锅中煮开,去掉残渣;5.将羊肉放入沙锅中,加入清...详细介绍 | |
做法:1.将牛窝骨筋洗净,切成3.3厘米见方的块;2.牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色;3.放入锅中加入清水用旺火煮开,将牛筋上的渣滓煮掉后捞出;4.将...详细介绍 | |
做法:将莲子略洗,放入中型铝锅内,加水半锅,洗泡一会儿;红枣亦略洗,放入锅内,即可将锅置炉上,先以大火烧滚,续用小火慢煨,约半小时,莲子已有相当烂,加入绵糖,...详细介绍 | |
做法:1.在火上燎焦肘皮,然后刮洗干净;2.芝麻炒香研细;3.姜洗净切片;4.葱洗净切段;5.铝锅置中火上,加汤,放入肘子,烧开后撇去血沫,下盐、冰糖、糖色、...详细介绍 | |
做法:1.猪肘放火上,烧至皮起小泡略带黑色后,泡入热水中;2.再刮洗至肘皮发白,用刀从肘子中间顺骨头划破,放入沸水锅内煮至断生;3.姜拍破;4.葱切段;5.红...详细介绍 | |
做法:1.五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内,扎口;2.放在大瓦罐中,倒入清水,用旺火煮20分钟;3.鸡蛋的入锅内,加入红糖、黄酒,转用文火再煨40分钟...详细介绍 | |
做法:1.鲫鱼洗净;2.赤豆洗净;3.生姜皮、白茅根装进纱布袋内,扎口;4.赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内,倒入清水,用旺火煮沸;5.撇去浮沫,加入红糖,转用文火...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜去籽洗净切成片;2.土豆去皮洗净切成片;3.将鱼肉洗净剁成茸,加入牛奶、蛋清、淀粉搅拌均匀;4.水发银耳洗净撕成小朵,放入肉清汤锅内煨烂捞出;...详细介绍 |