炒菜的做法 (共1821道菜) 第182页
做法:1.将金针菇去老根,下入开水锅内氽一下,捞出控水;2.绿豆芽掐去头尾,洗净;3.青红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;4.水发干贝上锅蒸熟,撕成细丝备用;5....详细介绍 | |
做法:1.将大虾洗净,挑去沙肠,逐个切成3段,加精盐、料酒腌片刻,蘸匀水淀粉备用;2.葱姜切丝,蒜切片;3.枸杞洗净,将1/2加水煮10分钟,取汁,另一半上锅...详细介绍 | |
做法:1.黄瓜,洋葱洗净,黄瓜切条。2.将萝卜去皮,切成小片,下沸水锅烫透捞出凉透,控净水,下沸水锅烫透捞出凉透,控净水,胡萝卜,洋葱切相应的小片。3.将洋葱...详细介绍 | |
做法:1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时;2.泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分;3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时,即成腌牛肉...详细介绍 | |
做法:1.包菜手撕成大片过水备用;2.下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒;3.续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉剔去筋膜,切成细丝;2.茭白洗净去皮,切细丝;3.黑芥、葱、姜均切成与茭白丝相似的丝;鸡肉丝加盐、蚕豆淀粉、蛋清抓匀上劲,拌匀上浆;4.炒锅烧...详细介绍 | |
做法:1.枸杞用清水洗净,沥干水分;2.竹笋焯熟;3.熟笋洗净,切细丝;4.炒锅烧热,加熟花生油烧至八成热,下精盐,再投入枸杞、笋丝一起煸炒;5.加入味精、料...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜切开,去瓤洗净切块;2.香菜择洗干净后切末;3.豆腐切块;4.炒锅注油烧至六成热,下入豆腐块煎至金黄色,捞出控油;5.炒锅注油烧热,放入香菇、...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜洗净切成薄片待用;2.在锅中放入油,待油七成热时放入虾仁;3.虾仁变色之后取出;4.然后再在锅中放入适量的油,放入切好的苦瓜;5.炒到苦瓜变软...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜、番茄、鸡脯肉(熟)均切成丁;2.勺内加油30克,放入鸡丁略炒;3.下入菠萝、番茄丁、鲜汤20克炒匀;4.加入果汁、白糖炒开;5.下入挑散的米...详细介绍 |