清炒菜的做法 (共124道菜) 第12页
做法:1.将打碗花择洗干净,用开水焯一下,再用清水浸泡,捞出控净水分,切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中,加入少许精盐,搅匀;葱姜洗净均切成末。2.锅置火上,加...详细介绍 | |
做法:1.先将益母草嫩茎择去杂质,用清水洗净,放入煮沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗去苦味,沥干水,刀切成段;葱洗净切成葱花。2.油锅刷洗净后,烧热,放入油,...详细介绍 | |
做法:1.将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段;将猪肝洗净煮熟切成薄片;葱姜洗净,葱切葱花,姜切片。2.炒勺置旺火上,加油烧至六成热,煸葱、姜,下...详细介绍 | |
做法:1.先将荠菜整理去杂质,清水洗净;2.炒锅刷一刷,净后加入花生油,旺火烧热;3.投入荠菜,急火翻炒至软,注入少量水,盖好锅,煮3至5分钟;4.加入精盐、...详细介绍 | |
做法:1.将里脊肉切成约0.6厘米的大厚片,洋葱,水发玉兰片切成小丁,鸡蛋打在碗内调匀。2.里脊片蘸上面粉,再蘸上鸡蛋,面包渣;淀粉加水调成芡汁备用。3.勺内...详细介绍 | |
做法:1.先将番茄洗净,用开水烫1至2分钟,去皮,切片;黄瓜劈为两半,切成斜成刀片;水发玉兰片切成薄片待用。2.在炒锅中加入猪油,烧热后用葱炝锅,再加入番茄、...详细介绍 | |
做法:1.将南荠去皮,放在锅内煮熟,过凉水,一切两瓣,用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形,即成素虾仁;2.将素虾仁用玉米粉拌一下;3.当油锅烧至约七成热时,把素...详细介绍 | |
做法:1.将葱、冬笋、辣椒洗净,均切细丝。2.锅中放入花生油烧热,将蟹壳炸红取出。3.锅中留少许油,葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒,蟹肉下锅,随即把料酒、精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.选质嫩青笋去叶削去外皮,洗净后切成菱形片,笋尖和嫩叶切成4厘米长的段,均加少许精盐拌匀入味;泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形;蒜苗择洗后切成3厘米长的段...详细介绍 | |
做法:1.油菜薹去根洗净,切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下姜丝、干红椒段煸香,再放入油菜薹、精盐、味精,迅速...详细介绍 |