家常菜谱大全

做法：1.先将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入沸水锅烫去血污。2.将冬瓜切成小块。3.葱、生姜用刀面拍松。4.锅置火上，用旺火烧开后转用小火保持...详细介绍

做法：1.将首乌、生姜、红枣洗净；2.鳖活杀，去肠杂，冼净，取肉切块，并用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时...详细介绍

做法：1.将小茴香、陈皮、鸡蛋一同放入水中煮；2.鸡蛋将熟时，敲碎蛋壳，继续用文火煮约30分钟即可。详细介绍

做法：将黄花菜、五味子、生甘草、红枣放入大茶缸中，用沸水泡5分钟。详细介绍

做法：1.将鳗鱼宰杀，去内脏，用热水去粘液，切成6厘米长的条，入油锅中炸至金黄色待用。淮山、百合洗净。2.锅中注入适量清水，加入鳗鱼肉、淮山、百合、料酒、盐、...详细介绍

做法：甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。详细介绍

做法：1.将赤小豆、花生肉洗净；2.大蒜去衣，洗净；3.选鲜嫩牛肉，洗净，切块；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮2小时，调味即可。详细介绍

做法：1.选嫩牛肉洗净，切片，腌好；2.粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可。详细介绍

做法：1.将红花择洗干净；2.生姜洗净后切成片；3.豆腐洗净后切成块；4.将红花与生姜一同置于锅中，加入适量清水煮沸；5.加入豆腐块煮熟，再加入适量红糖调味即...详细介绍

做法：红枣、花生、红糖三物共煎汤。详细介绍