家常菜谱大全

做法：1.把羊肉切成3厘米见方的块，用开水烫一下，捞出。2.焖罐内放1500克水，下羊肉块及调料袋（花椒、大料、茴香子、桂皮）、酱油、精盐、葱段、姜块，炖2至...详细介绍

做法：1.将净填鸭洗净放开水中煮透捞出，从刀口处放入大料、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、甜甘草等，用姜、葱把刀口处填严。将锅置火上，倒入清水烧开，放入鸭子煮...详细介绍

做法：1.在填鸭背部用刀背把腿骨砸断，并在断骨处剁去两掌，将鸭仰放在菜案上，揪断喉部的食道和气管，右手搬过右膀交左手卡，右手持刀在右膀腑下割开约3至5厘米的口...详细介绍

做法：1.将鸭子宰杀煺毛开膛挖去内脏洗净氽透，盛入盘里，把花椒、大料、小茴香、丁香包在纱布里与葱段、姜片放在碗里，上笼蒸烂，捞在另一盆里，用净布搌干水分。2....详细介绍

做法：1.洋葱洗净切碎；2.干茴香研碎；3.酵母粉用少许温水化开；4.牛奶煮沸倒入碗内，加糖、盐搅匀晾凉；5.将面粉、牛奶、洋葱、茴香、酵母粉放入盆内搅拌；6...详细介绍

做法：1.牛腿肉洗净，去筋膜，切成长条块，加入盐、料酒、姜、大葱叶、八角、沙姜、茴香、肉桂、花椒拌匀，腌渍48小时捞出片成薄片，晾干水分，再切成4厘米长、3厘...详细介绍

做法：1.将黄瓜、青椒切成丁；2.番茄、洋葱切成块；3.蒜切碎；4.取大半番茄、小半青椒、一半洋葱、一半黄瓜、面包片、植物油及适量水放入锅内；5.冷冻1小时后...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮切碎；2.洋葱、薄荷、茴香、大蒜均匀切碎；3.西红柿用沸水烫一下去皮切碎；4.将西红柿放入少司盘内，加入精盐、胡椒粉和适量蔬菜烫调成稀...详细介绍

做法：1.将黄豆洗净用清水浸泡一夜；2.芹菜、洋葱切末；3.西葫芦、番茄切片；4.计司磨碎；5.将浸泡好的黄豆放入锅内，加适量水用小火煮熟，捞出控干，保留15...详细介绍

做法：1.驼峰洗净，用开水氽过再洗净；2.洗净的驼峰入开水加花椒、八角、茴香籽、大葱25克、去皮鲜姜15克、蒜瓣15克，小火煮烂，捞出晾凉；3.驼峰晾凉后切长...详细介绍