口蘑的做法 (共229道菜) 第11页
做法:1.熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片;2.肥肠切成小段;3.玉兰片、口蘑都切成小片;4.锅放在火上,倒入色拉油,烧至五成热,把葱段、姜块(拍松)、蒜片...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚尖(即猪上口较厚之处)用水洗净,用刀片去外皮,刮去油污,随后把肚尖切成长5厘米的细丝;2.将口蘑用开水发开后,用清水洗,然后择洗干净,用刀片成...详细介绍 | |
做法:1.把豆腐洗净后切成长3.3厘米、宽1.3厘米见方的条,并用滚开水焯一下,控干水分;2.猪肉用水煮熟成白肉并切成薄片;3.口蘑择洗干净后片成小片;4.葱...详细介绍 | |
做法:1.将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟;2.捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡...详细介绍 | |
做法:1.将野兔剥皮去内脏,斩去头、脚,挖去鸟枪子,漂洗干净,斩成4厘米见方的块,用清水浸泡30分钟,再放入沸水锅内氽一下,捞出,沥干水;2.玉兰片拍松,撕成...详细介绍 | |
做法:1.将鸭子洗净,砸断小腿骨环,剔去鸭掌大骨,抽去鸭舌及食管,剁去鸭嘴,在?袋附近剁断脖颈,皮不可剁断;2.放入沸水锅内煮半小时(三成熟),捞至清水内洗净...详细介绍 | |
做法:1.将口蘑洗净,切成薄片;2.冬笋、火腿洗净切片;3.鸡蛋去黄留清于碗内,加入水和精盐,用竹筷搅打起泡,上笼蒸熟取出;4.坐锅点火放油,油热后加入汤汁,...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条,用开水焯一下后捞出,沥净水分;2.白肉切薄片;3.口蘑择洗干净,片成小片;4.玉兰片切薄片;5.菜心洗...详细介绍 | |
做法:1.先将口蘑洗去尘土,再放入清水中浸发,捞起切成薄片备用;2.坐锅点火,加入高汤,放入口蘑片,待沸后加上精盐、味精调味即可。详细介绍 | |
做法:1.竹荪、口蘑洗净,放入清水中浸透;2.竹荪再放入开水锅中氽一下,除去异味,然后捞出,切成3厘米左右的长段;3.油菜洗净也放入开水锅中氽熟;4.口蘑洗净...详细介绍 |