鲤鱼的做法 (共252道菜) 第10页
 | 做法：1.山药去皮，洗净，切片。2.鲤鱼去鳞及内脏，洗净。3.炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄。4.锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山...详细介绍 |
| 做法：1.熟火腿切丝；2.葱去根须，洗净，切末；3.将活塘鲤鱼去鳞洗净，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，再沿脊骨平片至尾，尾部相连，再切去鱼头和脊骨，使其成为去刺净...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净切块；2.小豆用温水泡四小时；3.葱切段，姜去皮切薄片；4.锅内添适量清水，放入葱段、姜片、鱼块、小豆，加入料酒、精...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切块；2.鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；3.糯米用温水浸泡30分钟；4.洋葱、胡萝卜洗净，洋葱切末、胡萝卜切丁；5.锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将塘鲤鱼，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，沿脊骨平批至尾，再切去头、尾、脊骨，把二片鱼肉，皮朝下地放在砧板上，手掀住鱼尾，刀口贴着鱼皮向前推下两片鱼肉，去...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼宰净，在脊背两侧斜切数刀；取川芎、茯苓切片，放清水中稍泡，即装入鱼腹；葱切段，姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小时左右，泡软，泡透，上屉蒸...详细介绍 |
| 做法：1.胡萝卜去皮洗净，切厚片。2.红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。3.猪瘦肉洗净，切块。4.生鱼去鳞、鳃、肠脏、洗净抹干水，下油起锅稍煎黄。5.把生...详细介绍 |
| 做法：1.将白肉鱼切块，放入开水中氽烫至软，捞出，切成碎末；白萝卜洗净切剁成泥；海带芽洗净切成末。2.将高汤20毫升倒入锅中，用酱油调味，再放入白萝卜泥、海带...详细介绍 |
| 做法：1.鱼去掉头、尾、骨，切三段，用开水氽烫后除去鱼皮及暗刺，切碎。2.小番茄去皮、籽后切碎。3.将番茄放入小锅中略煮，再加入鱼末煮熟。4.小黄瓜洗净后去皮...详细介绍 |
| 做法：1.取1/8片的白肉鱼煮软，去皮及骨后捣烂；白、红萝卜分别洗净，均切成泥。2.小锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥及2杯清水，捣烂白肉鱼，用小火煮至黏稠...详细介绍 |
