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糯米蒸鲤鱼
类别 快餐/主食 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲤鱼800克 糯米200克
辅料 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克
调料 植物油100克 大葱5克 盐2克 料酒15克 葱汁5克 姜汁5克 味精2克 香油2克
糯米蒸鲤鱼的做法
1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切块；
2.鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；
3.糯米用温水浸泡30分钟；
4.洋葱、胡萝卜洗净，洋葱切末、胡萝卜切丁；
5.锅内倒油烧热，放入鲤鱼，炸至金黄色，捞出沥油，放入盘中；
6.另起一锅，将高汤倒入锅中，放入盐、味精、洋葱末、胡萝卜丁；
7.烧沸后倒入装鱼的盘中，在上面撒上糯米；
8.放入蒸笼蒸20分钟，撒上葱末，淋上香油即可。
糯米蒸鲤鱼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
糯米蒸鲤鱼的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
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糯米蒸鲤鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
糯米蒸鲤鱼的营养成分
- 能量1630.47千卡
- 蛋白质157.33克
- 脂肪37.01克
- 碳水化合物170.32克
- 叶酸339.41微克
- 膳食纤维2.72克
- 胆固醇672毫克
- 维生素a546.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c10.65毫克
- 维生素e14.41毫克
- 胡萝卜素2078.2微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸26.68毫克
- 钙485.59毫克
- 磷1892.33毫克
- 钾3120.36毫克
- 钠1420.37毫克
- 碘38.2微克
- 镁377.48毫克
- 铁11.68毫克
- 锌19.98毫克
- 硒129.29微克
- 铜1.05毫克
- 锰3.71毫克
