鲈鱼的做法 (共72道菜) 第4页
做法:1.将鲈鱼宰杀治净,片取净肉400克,再切成丁;2.将鱼肉丁加葱姜汁、盐,喂好口分成两份;3.一份挂上用蛋清25克和5克干淀粉调成的蛋清糊;4.另一份挂...详细介绍 | |
做法:鲈鱼宰杀洗净后切片,苎麻根洗净,用砂锅加水同煮至鲈鱼熟透即可。详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼宰杀治净,去皮起肉,顺着直纹切成长6厘米、宽3厘米、厚6毫米的鲈鱼球,用精盐少量拌匀;2.旺火烧热炒锅,下油,烧至微沸,放入鲈鱼球泡油约半分钟...详细介绍 | |
做法:1.鲈鱼宰杀争,片取净鱼肉去皮和血筋,切成6厘米长的丝;2.鱼丝内加入精盐、鸡蛋清、黄酒、味精,捏上劲,用湿淀粉拌匀上浆;3.西湖莼菜择洗干净,在沸水锅...详细介绍 | |
做法:1.将平鱼、鲈鱼、比目鱼洗净,带骨切成25克左右的的块;2.大虾仁、青虾仁洗净;3.蛤蜊熟取肉;4.胡萝卜、芹菜、葱头均切成碎;5.锅内添适量水,放入鱼...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼肉洗净,切成10片;2.柠檬挤汁,皮切成末;3.香菜洗净切成末;4.将黄油烧热,倒入烤盘内,放入鱼片、精盐和胡椒粉,撒上柠檬皮末、柠檬汁、添入...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,斩去头尾,片成两片;2.葱切段,姜切片;3.剩余姜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;5.将鱼皮朝下,加葱段、姜...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼肉切成长条,加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁拌匀腌入味;2.鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精、淀粉搅匀,加入面粉、水调匀成蛋糊;3.炒锅注油烧热五成...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,剁下头尾,鱼身切段,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、味精、淀粉拌匀腌30分钟;2.料酒、五香粉、白糖调匀成味汁;3.炒...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼宰杀洗净,片出鱼肉切成丁;2.冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟;3.葱、姜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;5.火腿切末;6.炒锅注油烧热,...详细介绍 |