鲈鱼的做法 (共72道菜) 第5页
做法:1.将鲈鱼宰杀,去内脏及鳃,下入开水锅内略烫,取出刮去外层黑衣洗净,鱼两面剞斜片;2.水发香菇洗净;3.冬笋去皮切片;4.肥膘肉切丁;5.火腿切片;6....详细介绍 | |
做法:1.莼菜入沸水中焯一下,捞出切细;2.鸡肉去皮,洗净切丝;3.陈皮切丝;4.鲈鱼洗净,去鳞、鳃和血筋,切成长丝,加入蛋清和适量精盐、味精、料酒,用水淀粉...详细介绍 | |
做法:1.将活鲈鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后在鱼身两侧每隔2厘米剞上斜直刀,投入烧热的油锅内炸一下,捞出沥油;2.分别将五花肉、火腿切片备用;3.水发玉兰片洗净,...详细介绍 | |
做法:1.鲈鱼洗净切开;2.雪菜(芥菜)切成寸段;3.青、红椒切成末;4.姜切成片;5.锅上火倒入适量油,将鱼煎至两面呈黄色捞出;6.锅内留少许油,油热倒入姜...详细介绍 | |
做法:1.鲈鱼肉洗净,切成丝,加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉,拌匀上浆;2.莼菜放入沸水锅中焯一下,沥干水分,盛入碗中备用;3.炒锅置中火上烧热,下入猪...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼刮鳞去鳃,去除内脏,冲洗干净,抹干水分;2.将鲈鱼卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,批成片,放入碗内;3.碗内加入少许盐、味精、姜(切末),拌匀稍腌;4...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼肉片切成5厘米厚片,只要厚度相等,大小不拘;2.猪肥肉切碎丁备用;3.火腿、冬菇均洗净切片;4.香菜择去梗,留叶洗净待用;5.胡椒放热油锅内炸...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切24件(长度为5厘米、宽度为2.6厘米)用盐腌30克;2.鲈鱼肉分成24件(长度为5厘米,宽度为3厘米);3.将鲈鱼肉放入精盐、香油、胡椒粉...详细介绍 | |
做法:1.将芹菜洗净切末;2.荸荠洗净去皮切小粒;3.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;4.火腿洗净切末;5.将姜洗净切片,葱洗净切段;6.将鲈鱼肉片成厚约1厘...详细介绍 | |
做法:1.鲈鱼去鳞,刮净去肠,洗净;2.白术、陈皮洗净,一起放入煲内,加水适量;3.猛火都滚后,放入鲈鱼,改慢火煲2小时;4.下胡椒粉、盐调味即可饮用。详细介绍 |