绿豆面的做法 (共26道菜) 第2页
做法:1.先将水发香菇洗净去蒂,整齐平摊在案板上,香菇面朝下;2.再将长5.3厘米、宽8分的笋片放在香菇上;3.粉皮切成长6厘米、3.3厘米宽的10块贴在上面...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋黄、鸡蛋清放碗内,加鸡汤200毫升、盐、味精、料酒、绿豆粉搅匀;2.炒勺放熟猪油,烧至五成热,将搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺内,用手勺慢慢搅拌,顺一...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉剔净脂皮、白筋,片成0.4厘米厚的大片,然后改成2厘米见方的方片;2.将绿豆干淀粉撒在鸡片上;3.用木枪将鸡片逐片捶至0.15厘米的薄片;4...详细介绍 | |
做法:1.奶粉、绿豆粉盛入钵内,加姜汁水和精盐、味精各少许、水150毫升,搅匀;2.炒锅置中火,放清水400毫升,沸后,一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入,一边用手...详细介绍 | |
做法:1.将里脊肉切成1立方厘米的肉块;2.用绿豆淀粉做扑面,用木锤轻轻地将肉块砸成0.1厘米薄的圆片;3.葱切成马蹄形;4.净锅置旺火上,注入清汤750毫升...详细介绍 | |
做法:1.将里脊肉250克剁碎;2.里脊肉末加鸡蛋60克、绿豆粉及各种调料,充分拌匀,挤成均匀的小丸;3.将肉丸放入八成热的油锅内,炸呈金黄色;4.把余下的里...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯捣成泥;2.水发木耳择洗干净;3.绿豆粉勾成糊状;4.绿豆粉糊内投入姜末、海米、葱花、温鸡汤350毫升搅匀;5.再加入鸡泥和蛋清拌和,再加猪油搅...详细介绍 | |
做法:1.绿豆粉加清水100毫升调匀;2.奶粉加清水75毫升拌和;3.把清水300毫升烧沸后,加精盐、味精,放入已拌和的奶粉;4.然后将调匀的绿豆粉徐徐淋入,...详细介绍 | |
做法:1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的水,边倒水边搅拌;2.面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干;3.这个过程叫醒面,...详细介绍 | |
做法:1.将绿豆粉芡调成糊状,用小勺舀约150克倒入镟子中,放在锅内滚开的水面上,用力使镟子旋转,使芡糊均匀地分布于镟子底部;2.之后将镟子入开水内蘸一下取出...详细介绍 |