绿豆沙的做法 (共9道菜)
做法:1.将面粉放入盆内,加入适量水及酵母发酵;2.再加入食碱、适量糖,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂;3.将面剂逐个擀成面皮,包入豆沙,捏成鸭蛋形,包口朝下,...详细介绍 | |
做法:1.将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。2.以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺一层糕粉,揿实,...详细介绍 | |
做法:1.将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。2.待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。3.另外3/7面团分成2块备用。...详细介绍 | |
做法:1.绿豆煮烂;2.先将绿豆沙及一部分杂果丁置于碗底,装入冰糖;3.再撒上煮熟的绿小豆、珍珠粉圆、碎杂果,浇上桂花糖浆。详细介绍 | |
做法:1.面粉、鸡蛋、白糖、发粉、清水各适量和匀成脆浆;2.将香蕉去皮,切节,去心,心内装入绿豆沙馅;3.放入脆浆内滚粘上脆浆,放入油锅内炸至淡黄色即成。详细介绍 | |
做法:1.将糯米粉和大米粉按4∶1的比例纳盆,加适量清水,揉成面团;2.出条下节子,用擀面杖擀成面皮;3.再压扁后包上绿豆沙心馅,搓成圆球形;4.中间穿个小洞...详细介绍 | |
做法:1.澄粉纳盆,冲入适量开水,烫成熟面团;2.另将少量熟澄粉揉搓成可可色;3.将白色澄面和可可色澄面各一半,压成皮包入绿沙馅,做成企鹅生坯;4.上笼蒸熟,...详细介绍 | |
做法:1.取一容器,倒入糯米粉,再加入热水拌匀,以强微波5分钟烹煮后,取出,用擀面杖捣拉出筋,待凉备用。2.戴上洁手套,沾少计油,取适量糯米团,内包豆泥或绿豆...详细介绍 | |
做法:1.将面粉加鲜酵母、清水调和制成发酵面。豆沙加糖板油丁拌成馅。2.将酵面搓成条,摘成坯子,揿扁,放豆沙馅心30克,静置1-2分钟,再放到沸水锅上用旺火蒸...详细介绍 |