苹果酱的做法 (共13道菜)
 | 做法：1.将鸡蛋清、鸡蛋黄分别放入盆里，蛋黄中放入糖搅化，黄油加适量沸水，化开。2.将蛋清打至起泡，加入黄油，继续抽打至能立住筷子时加入蛋黄中，放入面粉，拌匀...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛肉薄片切小段（每段约5厘米），用少许酒及酱油略腌一下，洋葱切丝；蘑菇切片备用；2.平底锅中加入半大匙的沙拉油烧热，再加入1大匙奶油，融化后放入牛...详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜心洗净，顶刀切成细丝，放入盘内；2.将果酱浇在白菜心上，再撒上白糖，拌匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋磕入碗中，加入鲜牛奶，用筷子打匀；2.炒锅上火，放入花生油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼；3.将果酱均匀地抹在蛋饼上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋打入碗内，加精盐少许用筷子搅匀；2.将花生油倒入炒锅内上火烧热；3.将蛋液倒入锅内摊成圆饼，待蛋液未完全凝固时把果酱倒在圆饼中间，并把蛋饼折起...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉，白糖，牛奶调成面浆待用。2.烧热锅，在锅上抹一点油，然后用铁勺盛半勺面浆倒入煎，并转动铁锅，使面浆均匀摊成一张圆形薄饼。至薄饼呈金黄色时翻个...详细介绍 |
| 做法：1.将鹅剖洗干净，用少许精盐涂抹内脏；2.鹅翼交叉别在后背，脖腔和体内填入苹果馅，用竹签将鹅脖别在背后；3.开口处用竹签别紧，开缝处用线缝好，腿与尾部绑...详细介绍 |
| 做法：1.将果酱放入碗内，装入裱花工具，备用。2.将黄油放入锅内，搅软加入糖，搅成乳白色，分次放入鸡蛋液，不断搅匀，最后放入精盐、面粉搅匀，成为厚稠糊状，即成...详细介绍 |
| 做法：1.将蛋黄和蛋清液分别装入容器中，将75克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打，搅打至浓稠状，糖全部溶化时为止，蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液，备用。2.将...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁加上浆料拌匀后，入滚水锅焯水，取出，用纯净水浸凉，橄榄去核，青豆焯熟，用纯净水浸凉。2.盛器内放原料调料，拌匀即成。详细介绍 |
