香糟的做法 (共94道菜) 第10页
做法:1.将活鸡从颈部宰杀放血,用70度左右的热水烫透,拔尽毛,从鸡腹部下刀剖开,去内脏,脚爪,洗净。2.将鸡和清水放入沙锅内,旺火烧沸后撇去浮沫,放入葱段,...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡洗净,放入热水锅内略煮四五分钟,然后把鸡取出,再洗净放入清水(约量10水杯水)后烧开,取出鸡汁汤约2小杯候用。2.把取出鸡汁内加入花椒,姜片,...详细介绍 | |
做法:1.把鸭肝洗削干净,放入清水煲内煮熟,取出后用温水洗净。2.将用料酒糟放入干净布袋内,扎紧袋口,然后榨汁装在碗中。3.用煲把糟汁倾入,再加味粉,糖,盐,...详细介绍 | |
做法:1.把萝卜洗净,削去头尾及部分外皮,分切成长条;2.用盐把萝卜条腌一下,去水晾干;3.预备盛器一个,把香糟调匀盐及白酒;4.然后把糟及萝卜一层隔一层放入...详细介绍 |