家常菜谱大全

做法：1.酸菜切成均匀的细丝；2.五花肉切粗丝；3.葱、姜洗净切丝待用；4.勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；5.再下入五花肉、料酒、精盐；6.加鸡精烧开...详细介绍

做法：1.鱼去鳞，刮净鱼肚内的黑衣，冲洗干净，沥干水分，切成三大件相连的鱼块，置于碟上。2.红椒清洗干净后切块；用鱼露30毫升、滚水15毫升、白糖5克熬成的糖...详细介绍

做法：1.洗净咸酸菜，切片，沥干水，在白锅中爆透待用；2.洗净大肠，放入沸水内滚过，取起放清水内洗净，又放入煲内，加味，先行将它卤候用；3.鸡红（鸡血）煮熟在...详细介绍

做法：1.香菜洗净切段；2.酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；3.排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低...详细介绍

做法：1.鱼头去鳃洗净斩成件。猪腰去中间腥臊物切成薄片。2.锅上火，加油烧至六成热，放入鱼头过油，倒起，沥干油。3.锅留底油，放入姜丝，葱丝，红椒丝，鲢鱼头煸...详细介绍

做法：1.羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。2.酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。3.羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油...详细介绍

做法：1.将酸菜冲洗干净，片成薄片，再切成细丝，挤净水分；葱姜洗净切丝备用。2.炒锅内放猪油烧热，下入葱姜丝炝香，烹入料酒、花椒水、酱油，再下酸菜炒散，加精盐...详细介绍

做法：1.将蒜切片，酸菜洗净发丝，香菜洗净切段。2.将鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。3.坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精盐、...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火...详细介绍

做法：1.将咸酸菜切城块；2.青蒜、芹菜、红椒切成小段；3.将粉丝放入水中泡10分钟；4.将白鳝（河鳗）洗净切成段，放入油锅中煎片刻，至稍稍变色；5.取沙煲，...详细介绍