虾籽的做法 (共79道菜) 第4页
做法:1.将腐皮(油皮)放入容器中浸泡,泡好后取出,沥干水分待用;2.花椒放入碗中,加入温水浸泡;3.鲜姜洗净,捣成泥丁;4.将花椒水中花椒捞出弃去,将姜泥放...详细介绍 | |
做法:1.炒锅置中火上,放入熟猪油、烧到五、六成热时,放入葱结炸出香味,即成葱油;2.炒锅置旺火上烧热,放入热豆油,烧到八成熟时,将水发大乌参皮朝上放在漏勺里...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净,切片;2.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片;3.豌豆苗择洗干净,备用;4.玉兰片用水发好,洗净,备用;5.取适量淀粉加水调匀成浆;6.将虾仁均匀上浆...详细介绍 | |
做法:1.将干猪蹄筋投入三成热温油中,炸至收缩透明、内部水分排尽后捞出;2.用碱水洗净,投入热水锅中焖10小时左右,使蹄筋恢复至原来体积;3.内部发软后,盛入...详细介绍 | |
做法:1.熟火腿50克切丁,25克切末;2.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切丁;3.冬笋去皮,洗净,切丁;4.香菜择洗干净,切末;5.姜洗净,切片;6.香菇去蒂,洗净,...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分碗盛放,蛋清打成发蛋,蛋黄搅匀待用;2.猪肥膘肉先切成细丝,再切成小粒;3.面包粉用鸡清汤泡开;4.将蛋黄、发蛋、猪肥膘粒、葱...详细介绍 | |
做法:1.葱一半切花,余下的葱和姜拍破;2.鲜虾蛋(虾籽)洗净沥干,均放入瓷碗中加黄酒上笼蒸熟,取出去掉葱姜;3.豆腐去掉表面粗皮,捣烂后过细箩成泥;4.豆腐...详细介绍 | |
做法:1.将冬瓜刮去皮,去蒂,洗净,在冬瓜的一面雕刻成图案形,再在另一面中间开约3.8厘米见方的口,开下的冬瓜块作盖用;2.鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净,煮熟,切...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜洗净,用纱布包好挤出葱姜水备用;2.选用6厘米左右的生菜心洗净,菜头用刀剖成十字刀纹,切去菜叶尖;3.将猪肉细切粗斩成石榴米状,放入钵内,加葱...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐(八公山豆腐)切成2厘米见方的块,下冷水锅中烧开捞起,放入筛里沥去水分;2.冬笋去壳、老根,洗净切成薄片;3.水发木耳择洗干净,大的撕成小片;...详细介绍 |