虾籽的做法 (共79道菜) 第7页
做法:1.嫩豆腐250克切成6厘米左右的方块,放入热水锅中焯一下,用冷水漂清。2.炒锅置火上,添鲜汤250克烧热,放入上浆虾仁175克、豆腐块、虾子10克、料...详细介绍 | |
做法:1.鲜蘑菇去蒂,用清水洗净,放入沸水锅中焯水,捞出,用冷水冲凉后控去水。2.炒锅置火上,放熟猪油25克烧热,下鲜蘑菇炒匀,加原汤100克、虾籽1克、精盐...详细介绍 | |
做法:1.将香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去水,然后将蘑菇切成厚片,豆腐切成小方块,葱白切成斜段;猪瘦肉切丝。2.炒锅置旺火上,放熟猪油50克...详细介绍 | |
做法:1.虾籽用清水洗净,盛入碗内,上笼蒸10分钟取出。水发海参切成3厘米长、1厘米宽的块,放沸水锅中略氽,捞出,控去水。熟冬笋(煮熟)切成大小与海参相似的片...详细介绍 | |
做法:1.将白菜取心洗净,切成3厘米长的段。香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,控去水。冬笋切成薄片。2.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,下葱花(切花)...详细介绍 | |
做法:1.选肥母鸡翅膀30只,斩去翅尖洗净;2.炒锅上旺火,放入鸡翅,加清水淹没鸡翅,待烧沸移中火至熟取出拆骨,从鸡翅膀弯处切成两段;3.沙锅入旺火烧热,放熟...详细介绍 | |
做法:1.将干海参放入锅内,加清水,用小火烧开,锅离火位,待其软而发涨捞出,去内脏杂质,洗净。2.将发透的海参由肚内先划十字花刀,入开水锅内氽一下,捞出沥干水...详细介绍 | |
做法:1.炒锅置火上,放入熟豆油烧至三成热,放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净,切成三厘米长的段,用沸水烫一下捞出,用凉开水过凉,沥净水分。2.虾...详细介绍 | |
做法:1.将茭白去皮,洗净,切成梳背块,沸水汆过;2.水发香菇每个片成三片,加汤浸透,沥净水分;3.虾籽放小碗中,用凉水浮去杂质尘埃,沥去水分;4.炒勺放在中...详细介绍 | |
做法:1.冬笋去壳,放入清水内煮半小时后,取出以清水冲透,切厚块,以煨笋料(盐5克、白糖5克、上汤240毫升)煮片刻,滴干水,泡嫩油待用。2.冬菇浸透去蒂蒸熟...详细介绍 |