鸭肉的做法 (共116道菜) 第3页
做法:1.将鸭肉洗净,剞菊花刀,加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味;2.芝麻炒熟待用;3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈;4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味...详细介绍 | |
做法:1.鸭脯肉批成薄片,用清水漂洗干净,沥去水,加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆;2.青尖椒去蒂、去籽,切菱形片,入沸水锅氽一下,捞出,沥去水;3.将锅旺火上烧热,...详细介绍 | |
做法:1.把酸姜芽所含酸醋挤干;2.在芡汤中加入湿淀粉(15克)、麻油、糖醋调成碗芡;3.用蛋白加湿淀粉(10克),将鸭片拌匀;4.武火烧锅,倒入花生油,烧至...详细介绍 | |
做法:1.将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长,2厘米宽的厚片;2.青椒去蒂及籽,洗净,切成同样大小的片,放入沸水锅中烫一下,捞出备用;3.蒜切茸状;4.淀粉放碗内加水...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉洗净煮熟剔除骨头,切成小方块,放盘内。2.削去菠萝外皮洗净,放淡盐水中泡5分钟,捞出沥干切成片。3.沥干水的菠萝片放鸭肉盘内,撒上白糖拌匀腌10...详细介绍 | |
做法:1.大蒜去皮捣成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,待用;将鸭肉洗净做成烧鸭肉后和菠萝均切成5厘米长、2厘米宽的厚片;青椒去蒂籽洗净后切成与鸭肉同样大小的片,...详细介绍 | |
做法:1.杏鲍菇洗净后用冷水泡软。2.鸭肉加水适量炖40分钟,加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20分钟即可。详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净,均切成末备用;将鸭肉、冬笋、水发口蘑分别洗净,沥干,均切成丁,备用。2.将鸭肉、冬笋、水发口蘑放入盆内,加入料酒、酱油、味精、精盐、胡...详细介绍 | |
做法:1.将鸭肉片为日字形中件,用刀背槌透,用碗盛着,加入大曲酒、食粉、精盐拌匀,腌10分钟,用鸡蛋、干淀粉调为糊状,把鸭肉放入拌匀,排放在撒上干淀粉的碟上,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用;2.鸡鸭肉沸水氽后切成...详细介绍 |