猪肉(肥)的做法 (共224道菜) 第11页
做法:1.将鲜加吉鱼去鳞,在其肛门处切约1厘米深的小口,再揭开鳃盖,从鳃口取出鳃和内脏(没有取净的内脏从肛门开口处挤出,不要将鱼腹破开,以保持鱼身完整);2....详细介绍 | |
做法:1.将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁,盛入碗内,加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀;2.大葱(5克)、姜、蒜均切末;3.将大葱(25克)切葱花;4.将姜末...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉、猪肥肉洗净,分别剁成蓉,用刀背拍细;2.蒲菜洗净,投入沸水中氽一下,洗净,切成丁;3.将鸡蓉中加入大米粉(籼米粉),用鸡汤稀释后,用纱布过...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;2.白菜去叶洗净,切成小块;3.葱、姜切细丝备用;4.花椒放碗内加适量水泡制出花...详细介绍 | |
做法:1.荸荠去皮备用;2.将猪瘦肉洗净,切成绿豆大的粒;3.葱、姜分别切末;4.猪肥肉煮熟,与荸荠分别切成黄豆大的粒;5.将草鱼去骨留肉剁成蓉,越细越好,加...详细介绍 | |
做法:1.将蛤蜊洗净泥沙,倒入沸水锅内烫一下,见其张开壳即捞出,摘下蛤蜊肉,去除黑色杂物并洗净;2.挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净,两片壳中间要连着,擦干水分,壳里...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成薄片;2.水发口蘑洗净泥沙,切成片;3.白菜洗净,切成条;4.姜、葱切末;5.胡萝卜洗净,切成菱形片;6.将锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,...详细介绍 | |
做法:1.葱剥去外层,洗净切成葱白末;2.韭菜摘洗干净切末;3.鸡蛋放碗内,下精盐打散,用油煎成薄蛋皮片;4.虾仁去肠,洗净剁成虾蓉;5.猪肉先切丁再剁成泥,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打入碗内用力搅匀;2.把鸡肉、肥猪肉、虾仁放在一起剁成肉泥,放精盐、料酒、味精、干淀粉调成肉馅;3.把火腿和菜叶分别剁成末,分别和肉馅合成二色...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打入碗内,加湿淀粉少许、精盐、料酒,用筷子打匀;2.荸荠去皮洗净;3.将猪肥肉用水煮熟控去水备用;4.将熟肥肉、水发海米(虾米)、去皮荸荠均切...详细介绍 |