锅巴(小米)的做法 (共45道菜) 第4页
做法:1.鲜蘑、鸡腿蘑洗净撕成丝;2.玉兰片洗净切片;3.番茄洗净切成块;4.西兰花择洗干净撒成小朵;5.葱切丝,姜切末;6.炒锅注油烧至七成热,放入锅巴炸脆...详细介绍 | |
做法:1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净,沥去水;2.鳝鱼片放在案板上,用刀剞成若干薄斜刀纹,改切成两大段,放入碗内;3.碗内加盐、味精、料酒、胡椒粉腌...详细介绍 | |
做法:1.将香菇、黑木耳分别入温水中泡透,洗净,择去蒂;2.用清水漂洗一次,捞出,分别改刀成小片;3.竹笋煮熟,切成片;4.鸡肉煮熟,撕成丝;5.嫩菜心洗净,...详细介绍 | |
做法:1.锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;2.放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;3.再放入口蘑,移到小火上;4.将干透的饭锅巴掰成小块;5.锅内放油,烧...详细介绍 | |
做法:1.羊肉切成1厘米厚、3厘米见方块,用热水氽烫一次,捞出沥干水分,再用酱油、料酒、葱、姜、八角茴香、冰糖屑、水。滚煮15分钟,再捞出沥干。2.油烧热,羊...详细介绍 | |
做法:1.将香菇,黑木耳分别入温水中泡透。洗净,摘去蒂,用清水漂洗一次,捞出,分别改刀成小片。熟笋切成片;嫩散心洗净,捞出,控去水,用刀切成3厘米长的段。2....详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉剔去筋皮,用斜刀法批切成柳叶薄片,放细盐、味精、鸡蛋清、干芡粉(5克),抓匀上浆,使原料表面包裹有一层薄薄的糊浆,放在低温处涨发30分钟。将...详细介绍 | |
做法:1.先将海参批切成片,放入沸水锅煮一下去腥,洗净;大葱洗净切花;姜洗净切末;水芡粉(芡粉5克加水5克)调匀成芡汁备用。2.将锅洗净,烧热,用冷油滑锅后,...详细介绍 | |
做法:1.清汤6杯煮滚,放入切斜片的香菇,榨菜及去了皮的番茄丁,切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆荚,并加酱油、盐调味煮成三素汤,全部煮滚后盛在大汤碗内。2.锅巴用...详细介绍 | |
做法:1.将海螺用水发好后挑去残存的壳,清洗干净,用开水冲漂二三遍,使其碱味去掉,涨发透;冬笋去壳洗净煮熟;鸡肉洗净蒸熟备用。2.将大米锅巴掰成3厘米的大块。...详细介绍 |