家常菜谱大全 > 蒜苗鸭片的做法
蒜苗鸭片
类别 家常菜 滋阴食谱 脚气食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
蒜苗鸭片的做法
1.鸭煮熟切开，去骨后放入蒸锅，大火蒸20分钟，待凉切薄片；
2.蒜苗（青蒜）和红辣椒分别洗净，切斜段备用；
3.鸭肉切片放入碗中，加白糖、江米酒调拌匀，再加入蒜苗和红辣椒，用筷子略拌一下，即可盛起，上桌前淋上香油。
蒜苗鸭片的食谱营养
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
蒜苗鸭片的营养成分
- 能量1287.05千卡
- 蛋白质79.56克
- 脂肪103.74克
- 碳水化合物9.41克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维1.52克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a350微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e5.5毫克
- 胡萝卜素541.5微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸21.52毫克
- 钙52.45毫克
- 磷635.44毫克
- 钾1100.65毫克
- 钠352.65毫克
- 镁84.79毫克
- 铁11.74毫克
- 锌6.89毫克
- 硒62.38微克
- 铜1.1毫克
- 锰0.45毫克
