家常菜谱大全

香滑蒜蓉鸡

类别 营养不良食谱 气血双补食谱 增肥食谱 冬季养生食谱
工艺 蒸 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 母鸡1500克
调料 大蒜（白皮）50克 酱油35克 姜30克 料酒20克 大豆油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香滑蒜蓉鸡的做法

1.先把鸡内脏处理好，用清水把鸡洗净，用盘子盛好；
2.把等量的蒜和姜，捣成泥状；
3.泥状的姜蒜蓉分成两等份，一份加入适量的料酒、酱油和食油，搅拌均匀；
4.后一半倒到鸡肚子里，剩余的涂在鸡背等外表上；
5.腌制好的鸡用盘子盛好放近盛了水的锅子里蒸；
6.水慢慢地被烧开，大约两分钟后，然后改用文火蒸大约10分钟；
7.蒸好后把盘子里的汁倒掉，鸡肉切块；
8.把锅洗干净，烧热，倒入15克油，待油烧热，放进之前还没用上的调味料，不断地用中火炒动；
9.炒至发出香味时，调上酱油，用碟子盛着。

香滑蒜蓉鸡的食谱营养

母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 姜汁鸡条

香滑蒜蓉鸡的营养成分

• 能量4207.05千卡
• 蛋白质309.1克
• 脂肪282.28克
• 碳水化合物107.42克
• 叶酸1.05微克
• 膳食纤维1.43克
• 胆固醇2490毫克
• 维生素a2095.9微克
• 维生素c4.7毫克
• 维生素e48.56毫克
• 胡萝卜素66微克
• 核黄素0.68毫克
• 硫胺素0.79毫克
• 烟酸133.14毫克
• 钙84.6毫克
• 磷1939.5毫克
• 钾4483.35毫克
• 钠2963.69毫克
• 碘0.84微克
• 镁319.2毫克
• 铁22.63毫克
• 锌23.18毫克
• 硒2.2微克
• 铜1.57毫克
• 锰2.22毫克