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芥末对虾片
类别 家常菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽淡雅，清鲜软嫩，香辣冲鼻，开胃爽口。
主料 对虾250克
辅料 黄瓜75克
调料 芥末41克 香油15克 料酒10克 姜3克 盐4克 味精2克 白醋10克 大葱5克
芥末对虾片的做法
1.将对虾肉洗净，从脊背上挑出沙肠；
2.平刀片成长5厘米、厚0.6厘米的片(大的4片，小的3片)；
3.黄瓜洗净，消毒，也切成薄片；
4.将锅架在火上，放入料酒、葱段、姜片、盐和适量清水，烧开；
5.把醋和虾片下入，焯烫至虾肉嫩熟，捞出，控干水；
6.先把黄瓜片放在盘内，焯烫至虾肉嫩熟，上面码放虾片，浇入芥末汁，食时拌匀即可。
芥末对虾片的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
芥末对虾片的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芥末对虾片的营养成分
- 能量581.95千卡
- 蛋白质57.71克
- 脂肪29.46克
- 碳水化合物24.81克
- 叶酸22.72微克
- 膳食纤维3.53克
- 胆固醇482.5毫克
- 维生素a63.26微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.02毫克
- 维生素e16.05毫克
- 胡萝卜素153.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸6.42毫克
- 钙433.4毫克
- 磷789.38毫克
- 钾703.75毫克
- 钠2175.36毫克
- 镁241.95毫克
- 铁11.19毫克
- 锌7.5毫克
- 硒112.72微克
- 铜1.13毫克
- 锰1.69毫克
