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芥末扇贝
类别 四川菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 中餐、晚餐
主料 扇贝(鲜)200克
调料 芥末100克 酱油8克 盐5克 醋15克 香油10克 白砂糖8克 姜5克 大葱10克 味精5克
芥末扇贝的做法
1.扇贝洗净片成片；
2.葱切段、姜切片；
3.锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出姜葱；
4.将扇贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀；
5.芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀，加盖焖30分钟；
6.扇贝片放碗内，倒入调好的芥末汁，再加酱油，味精，香油，拌匀上碟即成。
芥末扇贝的食谱营养
 | 扇贝(鲜) 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜贝原鲍 蒜茸蒸扇贝 蒜茸扇贝 海鲜比萨 鲜奶扇贝 元贝驼酪粥 兰花带子 双味扇贝 |
芥末扇贝的营养成分
- 能量745.24千卡
- 蛋白质48.79克
- 脂肪41.19克
- 碳水化合物52.48克
- 叶酸1.52微克
- 膳食纤维7.59克
- 胆固醇280毫克
- 维生素a34.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e40.51毫克
- 胡萝卜素204.9微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸5.65毫克
- 钙963.18毫克
- 磷829.31毫克
- 钾716.66毫克
- 钠3560.92毫克
- 碘0.19微克
- 镁417.92毫克
- 铁33.5毫克
- 锌27.37毫克
- 硒110.07微克
- 铜1.63毫克
- 锰5.24毫克
