家常菜谱大全 > 鲜奶扇贝的做法
鲜奶扇贝
类别 家常菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱
工艺 煨 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 扇贝(鲜)300克
辅料 牛奶250克 鸡蛋清100克 番茄100克
调料 盐3克 料酒8克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)15克 植物油15克
鲜奶扇贝的做法
1.扇贝洗净后沥水，置于容器内，加入精盐、胡椒粉、牛奶、料酒、鸡精、鸡蛋清约25克、淀粉上浆，再用温油滑熟；
2.炒锅再置火上，添入适量清汤，用精盐、鸡精调好口味，同时放入炒好的奶片和滑熟的扇贝，稍煨片刻，用淀粉勾芡，淋些鸡油，即可起锅装盘；
3.西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。
鲜奶扇贝的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 扇贝(鲜) 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜贝原鲍 蒜茸蒸扇贝 蒜茸扇贝 芥末扇贝 海鲜比萨 元贝驼酪粥 兰花带子 双味扇贝 |
鲜奶扇贝的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鲜奶扇贝的营养成分
- 能量444.89千卡
- 蛋白质53.67克
- 脂肪10.16克
- 碳水化合物36.99克
- 叶酸5.6微克
- 膳食纤维1.96克
- 胆固醇457.5毫克
- 维生素a123.2微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c16.5毫克
- 维生素e36.5毫克
- 胡萝卜素376.2微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.74毫克
- 钙702.4毫克
- 磷627.69毫克
- 钾954.2毫克
- 钠2379.47毫克
- 碘2.66微克
- 镁175.02毫克
- 铁24.96毫克
- 锌36.31毫克
- 硒72.77微克
- 铜1.6毫克
- 锰2.29毫克
