家常菜谱大全

椒油扁豆

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
工艺 炝 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜绿脆嫩，清香爽口。

主料 扁豆500克
调料 盐10克 大葱5克 辣椒油20克 姜5克 醋15克 碱1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 2 麻辣指数 3

椒油扁豆的做法

扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱、姜，浇上醋，炝上椒油即可。

椒油扁豆的食谱营养

扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝

椒油扁豆的营养成分

• 能量372.85千卡
• 蛋白质13.96克
• 脂肪21.09克
• 碳水化合物42.54克
• 叶酸248.75微克
• 膳食纤维10.76克
• 维生素a134.55微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c65.35毫克
• 维生素e18.65毫克
• 胡萝卜素807.7微克
• 核黄素0.36毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸4.78毫克
• 钙199.25毫克
• 磷286.9毫克
• 钾964.3毫克
• 钠3990.6毫克
• 镁175.15毫克
• 铁10.6毫克
• 锌3.84毫克
• 硒5.2微克
• 铜0.63毫克
• 锰2.35毫克