家常菜谱大全 > 干锅田鸡的做法
干锅田鸡
类别 家常菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 田鸡500克
辅料 紫苏子15克 柿子椒35克
调料 大葱15克 花雕酒5克 姜10克 大蒜（白皮）5克 盐5克 鸡精2克 生抽15克 料酒15克 花生油25克
干锅田鸡的做法
1.田鸡剖杀，直接宰成块；
2.田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时；
3.大葱、紫苏洗净切断；
4.蒜不必切；
5.姜、尖椒、红椒切片；
6.锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香；
7.放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕；
8.准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底；
9.将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可；
10.吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。
干锅田鸡的食谱营养
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油田鸡 走油田鸡 金针菇青蛙焖饭 花菇石鸡 清蒸石蹦 什锦哈什蚂 雪里过冬 板炸田鸡 |
 | 紫苏子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：原煨三丝鳝筒 熘嫩子鳝丝 黄焖田鸡腿 麻仁紫苏粥 焦炸鳝丝 姜杏苏糖饮 紫苏麻仁粥 紫苏子粥 |
干锅田鸡的营养成分
- 能量716.1千卡
- 蛋白质104.38克
- 脂肪31.23克
- 碳水化合物5.26克
- 叶酸6.71微克
- 膳食纤维1.15克
- 胆固醇200.1毫克
- 维生素a44.25微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c46.7毫克
- 维生素e13.46毫克
- 胡萝卜素54.7微克
- 核黄素1.44毫克
- 硫胺素1.32毫克
- 烟酸45.49毫克
- 钙655.76毫克
- 磷1026.02毫克
- 钾1515.11毫克
- 钠3364.22毫克
- 碘15.42微克
- 镁112.84毫克
- 铁8.99毫克
- 锌6.08毫克
- 硒81.15微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.73毫克
