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面丝煸芹菜
类别 家常菜 便秘食谱 青少年食谱 运动员食谱 学生膳食
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 芹菜100克
辅料 水面筋20克
调料 姜5克 豆瓣酱15克 辣椒粉15克 花椒粉3克 酱油10克 白砂糖7克 盐2克 料酒15克 味精2克 香油50克
面丝煸芹菜的做法
1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝,放入沸水煮两分钟捞出,再放清水浸铴片刻,沥水待用;
2.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段,用沸水焯一下,沥干;豆瓣酱斩碎;
3.炒锅洗净置火上,放入香油,烧至六成热时,放入面筋丝煸炒,加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅黄色,再加入豆瓣酱、辣椒粉,在锅内翻拌均匀,然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精,翻拌均匀后,撒上花椒粉即可装盘上桌。
面丝煸芹菜的食谱营养
芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 | |
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面丝煸芹菜的营养成分
- 能量597.8千卡
- 蛋白质11.45克
- 脂肪52.73克
- 碳水化合物28.72克
- 叶酸29.72微克
- 膳食纤维9.35克
- 维生素a480.54微克
- 维生素c12.2毫克
- 维生素e39.69毫克
- 胡萝卜素2883.7微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸2.38毫克
- 钙124.01毫克
- 磷180.16毫克
- 钾542.58毫克
- 钠2521.06毫克
- 碘1.35微克
- 镁88.92毫克
- 铁8.57毫克
- 锌1.54毫克
- 硒3.67微克
- 铜0.42毫克
- 锰1.17毫克