家常菜谱大全 > 西红柿炒山药的做法
西红柿炒山药
类别 家常菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 腹泻调理食谱 肾炎食谱
工艺 熟炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红白相间，清淡爽口。
西红柿炒山药的做法
1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
西红柿炒山药制作提示
1.山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2.炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。
西红柿炒山药健康提示
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
西红柿炒山药的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
西红柿炒山药的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
西红柿炒山药的营养成分
- 能量257.24千卡
- 蛋白质10.75克
- 脂肪1.25克
- 碳水化合物57.8克
- 叶酸43.15微克
- 膳食纤维7.26克
- 维生素a139.95微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c48.35毫克
- 维生素e1.8毫克
- 胡萝卜素841.7微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸2.25毫克
- 钙80.6毫克
- 磷186.62毫克
- 钾1231.07毫克
- 钠2305.34毫克
- 碘5微克
- 镁107.31毫克
- 铁1.79毫克
- 锌1.37毫克
- 硒2.32微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.81毫克
