家常菜谱大全 > 番茄蛋皮汤的做法
番茄蛋皮汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 焖 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
番茄蛋皮汤的做法
1.番茄洗净，去蒂，于四分之一处横切平刀口，将果肉及汤汁挖出；
2.洋葱切丝备用；
3.将蛋分别打入已挖处理好的番茄中，并撒上盐（2）、胡椒粉（2）、海苔屑；
4.取一平底锅加热，倒入30克油，先放下洋葱丝略微拌炒；
5.番茄蛋摆入，盖上锅盖，以小火焖煮至蛋汁半凝固；
6.撒上胡椒粒、盐于洋葱丝上，即可熄火食用。
番茄蛋皮汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：神仙鸡 紫菜冬瓜肉粒汤 五味降压汤 紫菜肉茸汤 芙蓉紫菜虾仁羹 苔菜小方焖 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
番茄蛋皮汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄蛋皮汤的营养成分
- 能量322.68千卡
- 蛋白质32.46克
- 脂肪19.35克
- 碳水化合物27.2克
- 叶酸272.66微克
- 膳食纤维7.08克
- 胆固醇1228.5毫克
- 维生素a688.16微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c50.04毫克
- 维生素e5.3毫克
- 胡萝卜素1173.6微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸2.37毫克
- 钙159.58毫克
- 磷394.44毫克
- 钾1046.82毫克
- 钠1503.29毫克
- 碘152.36微克
- 镁76.72毫克
- 铁6.71毫克
- 锌2.98毫克
- 硒31.36微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.51毫克
