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薯香肉排
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 红烧 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪里脊肉300克 胡萝卜120克 土豆（黄皮）300克 洋葱（白皮）150克 黄瓜80克
调料 大蒜（白皮）5克 酱油15克 白砂糖10克 番茄酱30克 淀粉(玉米)10克 植物油20克
薯香肉排的做法
1.将胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁；
2.小黄瓜洗净切成丁；
3.猪里脊肉洗净，沥干水，切成厚片拍松；
4.猪肉放入碗中加酱油、糖、蒜末腌至入味；
5.再把猪肉放入热油锅中煎至八分熟备用；
6.锅中倒入油烧热，放入胡萝卜、土豆及洋葱炒香；
7.加入番茄酱和适量的水用中火煮熟；
8.再加入肉片略煮入味，捞出肉片排入盘中；
9.锅中再加入小黄瓜煮滚，再加入水淀粉勾芡，淋在肉片上即可。
薯香肉排的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
薯香肉排的营养成分
- 能量931.45千卡
- 蛋白质74.54克
- 脂肪25.1克
- 碳水化合物108.34克
- 叶酸140.26微克
- 膳食纤维7.4克
- 胆固醇165毫克
- 维生素a860.35微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素c77.15毫克
- 维生素e4.88毫克
- 胡萝卜素5077.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.84毫克
- 烟酸19毫克
- 钙137.45毫克
- 磷855.75毫克
- 钾2804.15毫克
- 钠1115.91毫克
- 碘5.76微克
- 镁231.75毫克
- 铁9.94毫克
- 锌8.87毫克
- 硒19.85微克
- 铜1.05毫克
- 锰1.17毫克
