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咕老香鸡脯
类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 滑炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉300克
辅料 青椒15克 柿子椒30克
调料 番茄酱30克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)10克 生抽15克 白砂糖5克 盐3克 醋10克 植物油50克
咕老香鸡脯的做法
1.鸡胸脯肉洗净后切块；
2.鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟；
3.青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块；
4.将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，用手捏紧后放入热油锅中炸酥捞出；
5.把三个颜色的辣椒也放入油中过一下油；
6.锅内倒油加热，放入蒜末炒香；
7.再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀后倒入鸡块、辣椒，炒匀即可。
咕老香鸡脯制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
咕老香鸡脯的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
咕老香鸡脯的营养成分
- 能量498.3千卡
- 蛋白质61.4克
- 脂肪15.22克
- 碳水化合物29.88克
- 叶酸5.86微克
- 膳食纤维1.3克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a60.7微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c50.15毫克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素75.3微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸34.77毫克
- 钙29.01毫克
- 磷707.3毫克
- 钾1434.97毫克
- 钠2279.7毫克
- 碘1.53微克
- 镁104.41毫克
- 铁3.78毫克
- 锌2.02毫克
- 硒32.48微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.51毫克
