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珊瑚圆白菜
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 炝 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 圆白菜300克
辅料 青椒100克 辣椒(红、尖)100克 冬笋100克 香菇（鲜）100克
调料 植物油15克 白砂糖8克 醋8克 盐4克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)3克 味精2克
珊瑚圆白菜的做法
1.将青椒、红椒、干辣椒洗净，去蒂及籽，均切细丝；
2.水发香菇洗净，去蒂，与冬笋均切成细丝；
3.将上述各丝先用开水焯丝炝锅，加点白糖、醋、精盐炒匀成糖醋油汁，盛出备用；
4.将圆白菜洗净，切成块，放入开水锅内焯过，保持脆嫩，捞出浸凉，控干，放入白糖、醋、精盐、味精，拌匀腌制；
5.在腌浸入味的圆白菜上浇上糖醋油汁，再将炒好的五丝放上即成。
珊瑚圆白菜的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
珊瑚圆白菜的营养成分
- 能量228.4千卡
- 蛋白质14.66克
- 脂肪2.03克
- 碳水化合物51.1克
- 叶酸115.65微克
- 膳食纤维13.21克
- 维生素a339.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c338.35毫克
- 维生素e2.79毫克
- 胡萝卜素2031.7微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸5.72毫克
- 钙232.7毫克
- 磷321.84毫克
- 钾837.92毫克
- 钠1846.85毫克
- 碘9.6微克
- 镁83.43毫克
- 铁5.27毫克
- 锌2.3毫克
- 硒8.03微克
- 铜0.48毫克
- 锰1.89毫克
