家常菜谱大全

橙橘虾仁

类别 清真菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 青少年食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 虾仁500克
辅料 鸡蛋清40克 橘子100克
调料 白砂糖75克 番茄酱50克 料酒25克 姜汁10克 淀粉(玉米)30克 植物油20克 味精2克 盐1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

橙橘虾仁的做法

1.将虾仁洗净，选3/5整齐的用沸水焯透；
2.下余的虾仁剁成虾泥，放碗内；
3.加少许姜汁、料酒、味精、精盐、蛋清搅成糊，挤成大小均匀的球9～12个；
4.再将焯透的虾仁逐个转着粘在虾球周围，成橙橘状；
5.将小笼屉上抹匀一层薄油，放入橙橘虾，上锅蒸透；
6.取出码放盘内，用鲜橘瓣围边点缀；
7.勺上火，放底油，番茄酱稍炒，加清汤、料酒、姜汁、白糖、精盐，调好口味；
8.用水淀粉勾浓汁，淋入明油，烧在每个橙橘虾上即可。

橙橘虾仁的食谱营养

	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗
	橘子 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸烧草菇 麻仁虾球 红橘粉蒸牛蛙 芙蓉金桔莲子 荷花芙蓉豆腐 八宝莲心 橘肉圆子 什锦水果羹
	虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰

橙橘虾仁的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

橙橘虾仁的营养成分

• 能量1514.36千卡
• 蛋白质227.45克
• 脂肪13.37克
• 碳水化合物122.54克
• 叶酸52.9微克
• 膳食纤维1.48克
• 胆固醇2625毫克
• 维生素a253微克
• 维生素c28毫克
• 维生素e10.45毫克
• 胡萝卜素890微克
• 核黄素0.79毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸28.62毫克
• 钙2850.22毫克
• 磷3427.28毫克
• 钾3457.67毫克
• 钠25069.7毫克
• 碘5.3微克
• 镁1219.71毫克
• 铁58.07毫克
• 锌19.62毫克
• 硒380.53微克
• 铜11.93毫克
• 锰4.24毫克