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什锦水果羹
类别 上海菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 其他 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 果品多样，各有风味，香甜可口。
主料 香蕉120克 苹果150克 菠萝蜜50克 橘子50克 桃100克 莲子50克
调料 白砂糖100克 糖桂花25克 淀粉(豌豆)25克
什锦水果羹的做法
1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。
2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖，香蕉，苹果，菠萝蜜，橘子，桃子，糖莲心，烧沸后即用水淀粉勾成薄芡，再加上糖桂花，出锅装碗。
什锦水果羹的食谱营养
 | 菠萝蜜 果肉及花可止渴除烦，核仁可补中益气。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝土豆丁 杏仁豆腐 |
 | 橘子 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸烧草菇 麻仁虾球 红橘粉蒸牛蛙 芙蓉金桔莲子 荷花芙蓉豆腐 八宝莲心 橘肉圆子 蜜汁甜糕 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 桃 1.桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；2.桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；3.桃含钾多，含钠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 烩洋葱鸡肉 桃仁炒香菇 满月银球 牡丹珍珠玉米笋 桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 特色咖喱鸡 |
 | 香蕉 1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：扒煎牛柳配咖喱汁 香蕉鸡球 香蕉海鲜卷 香蕉煎肉脯 香蕉乳酪糊 牛奶香蕉糊 脆皮香蕉 水煎生地黄香蕉 |
什锦水果羹的食物相克
橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
什锦水果羹的营养成分
- 能量969.45千卡
- 蛋白质12.08克
- 脂肪1.89克
- 碳水化合物232.4克
- 叶酸107.34微克
- 膳食纤维6.72克
- 维生素a95微克
- 维生素c43.6毫克
- 维生素e7.08毫克
- 胡萝卜素576微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸4.52毫克
- 钙111.9毫克
- 磷375.1毫克
- 钾1344.95毫克
- 钠19.26毫克
- 碘5.65微克
- 镁207.1毫克
- 铁5.36毫克
- 锌2.45毫克
- 硒5.38微克
- 铜1.1毫克
- 锰5.33毫克
