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黄米面油糕
类别 甜品/点心 失眠食谱 清热解毒食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
工艺 清炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。
黄米面油糕的做法
1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。
黄米面油糕的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 黄米面 黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黏黄糕 黄米面火烧 金银元宵 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
黄米面油糕的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
黄米面油糕的营养成分
- 能量1715.2千卡
- 蛋白质27克
- 脂肪80.94克
- 碳水化合物232.68克
- 叶酸134.7微克
- 膳食纤维12.96克
- 维生素a16.8微克
- 维生素c8.4毫克
- 维生素e50.88毫克
- 胡萝卜素102微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸3.3毫克
- 钙325.2毫克
- 磷421.8毫克
- 钾1635.2毫克
- 钠31.12毫克
- 碘9.36微克
- 镁253.6毫克
- 铁15.22毫克
- 锌3.83毫克
- 硒10.21微克
- 铜1.23毫克
- 锰2.42毫克
