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益脾美味猪排
类别 特色菜 脾调养食谱 理气调理食谱 消化不良食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐膳食。
主料 猪排骨(大排)500克
辅料 薏米50克
调料 冰糖50克 草果10克 姜10克 大葱15克 花椒2克 料酒15克 卤汁1000克 香油1克 味精1克
益脾美味猪排的做法
1.将草果仁、薏米仁炒香后,捣碎;
2.加水煎煮两次,提取滤液1500毫升;
3.将猪排骨洗净,边角修砍整齐,放入药液中;
4.再把姜、葱拍破,放入锅内;
5.加花椒,将排骨煮至七成熟,打去浮沫,捞取排骨,晾凉;
6.将卤汁倒入锅内,用文火烧沸,放入排骨,烧至透熟,即刻起锅;
7.取适量卤汁倒入锅中,加冰糖、味精、盐,在文火上收成浓汁烹入料酒,均匀涂在排骨外面;
8.再把香油抹在表面上即成。
益脾美味猪排健康提示
1. 健脾燥湿,行气止痛,消食和胃;
2. 适用于脾虚湿重、骨节疼痛、食少便溏等症。
益脾美味猪排的食谱营养
薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 | |
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益脾美味猪排的营养成分
- 能量1721.37千卡
- 蛋白质98.8克
- 脂肪104.93克
- 碳水化合物97.2克
- 叶酸26.09微克
- 膳食纤维2.2克
- 胆固醇825毫克
- 维生素a64.91微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e2.34毫克
- 胡萝卜素29.4微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素4.14毫克
- 烟酸27.69毫克
- 钙98.43毫克
- 磷741.17毫克
- 钾1539.62毫克
- 钠311.03毫克
- 镁139.09毫克
- 铁6.91毫克
- 锌9.66毫克
- 硒53.17微克
- 铜0.8毫克
- 锰1.38毫克