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白鸽杞精汤
类别 私家菜 气血双补食谱 肺调养食谱
工艺 清炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸽肉250克
辅料 枸杞子24克 黄精30克
调料 大葱10克 姜10克 料酒10克 鸡油5克 盐5克 胡椒粉2克
白鸽杞精汤的做法
1.将枸杞子洗净，黄精洗净.
2.将鸽子宰杀，去毛，内脏，脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出斩块.
3.锅中放入鸽块，枸杞子，黄精，料酒，精盐，胡椒粉，姜，葱，鸡清汤，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至肉熟烂，淋上鸡油盛入汤盆中即成.
白鸽杞精汤健康提示
白鸽枸精汤以滋阴益气的白鸽为主料,配以枸杞子明目益精,滋肾养血,黄精养阴润肺,补益中气,三料相合,使实肾润肺之功效显著加强,是肾虚及老年体虚之人食用的佳品,痰火,湿滞,外感者忌用.
白鸽杞精汤的食谱营养
 | 鸽肉 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鸽子 卤水乳鸽 蚝油菜鸽 脆皮乳鸽 五元蒸鸽 炒鸽丁 香瓜鸽盅 银芽熘鸽脯丝 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 黄精 黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄精炒鳝丝 红枣黄精炖猪肘 煨猪肘 黄精粥 黄精圆肉乳鸽汤 当归黄精鲍鱼汤 首乌桑葚子瘦肉汤 乌鸡红豆汤 |
白鸽杞精汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄精 黄精忌酸、冷食物。
白鸽杞精汤的营养成分
- 能量577.96千卡
- 蛋白质45.07克
- 脂肪35.99克
- 碳水化合物22.78克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维4.61克
- 胆固醇247.5毫克
- 维生素a526.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c12.22毫克
- 维生素e2.92毫克
- 胡萝卜素2364.6微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸18.38毫克
- 钙99.54毫克
- 磷398.6毫克
- 钾983.44毫克
- 钠2187.53毫克
- 碘0.16微克
- 镁99.2毫克
- 铁11.23毫克
- 锌2.5毫克
- 硒31.16微克
- 铜0.87毫克
- 锰0.72毫克
