家常菜谱大全 > 清蒸枸杞鸽的做法
清蒸枸杞鸽的做法
1.用冷水洗净枸杞子，滤干；
2.鸽活杀，去毛，剖腹，洗净；
3.将枸杞子放入鸽腹内，淋上黄酒10克、冷水20克，用白线将鸽身扎牢；
4.全鸽放磁盆内(鸽背朝，鸽肚向上)，不加盖，让水蒸气进入；
5.用旺火隔水蒸2小时后，离火。
清蒸枸杞鸽健康提示
1. 补肾益精，养肝润肺，补血明目；
2. 适用于糖尿病、贫血等症。
清蒸枸杞鸽的食谱营养
 | 鸽肉 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鸽子 卤水乳鸽 蚝油菜鸽 脆皮乳鸽 五元蒸鸽 炒鸽丁 香瓜鸽盅 银芽熘鸽脯丝 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 黄酒 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：猪肝绿豆粥 桃花酒 月季花汤 黄酒核桃泥汤 胡桃肉麻雀粥 菟丝子丸 松子抗衰膏 合欢酒 |
清蒸枸杞鸽的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
清蒸枸杞鸽的营养成分
- 能量638.1千卡
- 蛋白质48.36克
- 脂肪36.25克
- 碳水化合物36.3克
- 膳食纤维8.45克
- 胆固醇247.5毫克
- 维生素a945微克
- 维生素c24毫克
- 维生素e3.4毫克
- 胡萝卜素4875微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸19.3毫克
- 钙109.1毫克
- 磷446.6毫克
- 钾1054.6毫克
- 钠285.57毫克
- 镁117毫克
- 铁12.26毫克
- 锌2.84毫克
- 硒34.39微克
- 铜1.1毫克
- 锰0.59毫克
