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搅面馅饼
类别 快餐/主食
工艺 生煎 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此饼色泽金黄，外酥内软，香味浓郁。
主料 小麦面粉600克 猪腿肉600克
调料 大葱30克 姜10克 盐6克 鲜味王3克 酱油20克 花椒粉3克 胡椒粉3克 香油60克
搅面馅饼的做法
1.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
2.将猪前腿肉洗净，切成末；
3.葱、姜去皮，洗净，切成末，备用；
4.将猪肉末放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、鲜味王、花椒粉、胡椒粉，拌匀，即成馅料；
5.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，按扁，放上肉馅，收口捏紧，朝下放在案板上，按成圆饼；
6.平锅内倒入麻油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上油，翻身烙黄，即可食用。
搅面馅饼制作提示
麻油即为香油。
搅面馅饼的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 南府苏造肉 咖喱猪肉干（二） 蒜泥肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 芥末白片肉 芥末薄片肉 |
搅面馅饼的营养成分
- 能量3844.85千卡
- 蛋白质203.82克
- 脂肪152.12克
- 碳水化合物439.41克
- 叶酸144.74微克
- 膳食纤维24.16克
- 胆固醇474毫克
- 维生素a25.09微克
- 维生素b60.47毫克
- 维生素c1.3毫克
- 维生素e45.67毫克
- 胡萝卜素42.2微克
- 核黄素1.79毫克
- 硫胺素5.98毫克
- 烟酸41.53毫克
- 钙277.35毫克
- 磷2170.03毫克
- 钾3051.48毫克
- 钠3912.57毫克
- 碘18.54微克
- 镁497.69毫克
- 铁11.74毫克
- 锌14.83毫克
- 硒125.66微克
- 铜1.28毫克
- 锰1.64毫克
