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薯蓉软糕
类别 甜品/点心
工艺 暗炉烤 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此糕色泽金黄,薯香软滑,营养丰富。
主料 土豆(黄皮)600克
辅料 小麦面粉100克 鸡蛋230克
调料 白砂糖400克 朗姆酒30克 牛油80克 花生油60克
薯蓉软糕的做法
1.土豆洗净煮熟,剥皮,压烂成蓉,鸡蛋取黄留用。
2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内,搅拌均匀至糖溶化,加入面粉拌匀,倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。
3.将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液,放入烘炉内烘烤,烤熟即可食用。
薯蓉软糕的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
薯蓉软糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
薯蓉软糕的营养成分
- 能量3897.6千卡
- 蛋白质61.89克
- 脂肪157.48克
- 碳水化合物585.18克
- 叶酸409.89微克
- 膳食纤维10.9克
- 胆固醇1467.9毫克
- 维生素a587.4微克
- 维生素b61.69毫克
- 维生素c84毫克
- 维生素e31.83毫克
- 胡萝卜素36微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素1.31毫克
- 烟酸2.37毫克
- 钙296.2毫克
- 磷790.2毫克
- 钾2649.2毫克
- 钠352.17毫克
- 碘72.66微克
- 镁231毫克
- 铁14.14毫克
- 锌5.69毫克
- 硒43.22微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.35毫克