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炸肉馅黄瓜盒
类别 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，鲜绿，口味鲜香。
主料 黄瓜500克 猪肉(肥瘦)250克
辅料 鸡蛋150克 韭菜50克
调料 盐3克 大葱5克 姜5克 植物油70克 五香粉2克 小麦面粉50克 淀粉(豌豆)15克 香油5克 香菜10克
炸肉馅黄瓜盒的做法
1.将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将黄瓜洗净，削去皮，切成可以夹入肉馅的合页；韭菜洗净，切碎。
2.将猪肉剁成茸，放盆内，加入盐、葱姜末、五香粉、韭菜、香油拌匀，夹入黄瓜页内。
3.将鸡蛋、面粉、淀粉搅成糊，待用。
4.炒锅烧热，放植物油，中火烧至七成热时将黄瓜盒蘸匀糊，逐个放入油锅中炸成金黄色时捞出，沥油。
5.将炸好的黄瓜盒装盘，用香菜叶围边即可上桌。
炸肉馅黄瓜盒制作提示
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
炸肉馅黄瓜盒健康提示
本菜采用黄瓜和猪肉、鸡蛋、韭菜等配料烹调，荤素兼备，蛋、肉、青菜俱全，可以说一道不可多得的营养保健菜。主料黄瓜是目前公认的有减肥、通便和降低胆固醇、预防大肠癌、抗细胞衰老、润肤美白效果的蔬菜。因此常吃本菜益处很大。本菜中猪肉、鸡蛋含丰富的动物蛋白、脂肪、卵磷脂等补益成分，韭菜含有丰富的植物纤维和多种维生素，促进肠蠕动和代谢功能，一同成菜，不仅营养可互补，相互促进吸收，又可使全菜补而无滞，这种以面粉挂糊做菜，还有利于保存主辅料的营养不流失，减少高温变质。因此，本实实为一道老幼皆宜的家庭常吃菜。
炸肉馅黄瓜盒的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
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炸肉馅黄瓜盒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸肉馅黄瓜盒的营养成分
- 能量1528.81千卡
- 蛋白质66.44克
- 脂肪113.38克
- 碳水化合物78.05克
- 叶酸383.68微克
- 膳食纤维6.53克
- 胆固醇1077.5毫克
- 维生素a625.25微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c51.15毫克
- 维生素e7.84毫克
- 胡萝卜素1375.7微克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸11.76毫克
- 钙155.98毫克
- 磷716.22毫克
- 钾1041.08毫克
- 钠1536.64毫克
- 碘42.4微克
- 镁100.72毫克
- 铁9.02毫克
- 锌7.2毫克
- 硒56.05微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.55毫克
