家常菜谱大全 > 腌蒜的做法
腌蒜的做法
1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。
2.大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。
腌蒜制作提示
食用时防止生水入浸
腌蒜的食谱营养
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
腌蒜的营养成分
- 能量3150千卡
- 蛋白质112.5克
- 脂肪5克
- 碳水化合物690克
- 膳食纤维27.5克
- 维生素a125微克
- 维生素c175毫克
- 维生素e26.75毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸15毫克
- 钙1063毫克
- 磷2925毫克
- 钾7606毫克
- 钠157734毫克
- 镁533毫克
- 铁34毫克
- 锌22.96毫克
- 硒81.25微克
- 铜6.06毫克
- 锰8.41毫克
