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炸豆腐烧香菇
类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)200克 香菇（鲜）300克 油菜心100克
调料 植物油30克 葱白10克 酱油15克 盐2克 白砂糖5克 料酒10克 味精1克 淀粉(玉米)5克
炸豆腐烧香菇的做法
1.鲜香菇洗净去蒂；
2.葱取葱白洗净切丝；
3.炒锅上火放入200毫升清水烧开；
4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；
5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
6.豆腐用油炸后捞出沥油；
7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下；
8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；
9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
10.勾芡后出锅即成。
炸豆腐烧香菇的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
炸豆腐烧香菇的营养成分
- 能量354.38千卡
- 蛋白质28.27克
- 脂肪17.65克
- 碳水化合物37.08克
- 叶酸203.5微克
- 膳食纤维16.76克
- 维生素a114微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c40.7毫克
- 维生素e17.71毫克
- 胡萝卜素686微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸7.28毫克
- 钙340.14毫克
- 磷458.09毫克
- 钾547.92毫克
- 钠1806.78毫克
- 碘0.36微克
- 镁206.86毫克
- 铁6.72毫克
- 锌4.02毫克
- 硒13.79微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.33毫克
