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桔汁白菜
类别 私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，脆嫩，清香爽口。
桔汁白菜的做法
1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，用水冲洗一下，沥干水，先切成3厘米长的段，再顺切成细丝放盘内。
2.嫩黄瓜洗干净，擦干水，先切成3厘米长的薄斜片，再切成细丝，和白菜丝放同一盘内。
3.精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀，腌20分钟，滤去盐水，加入味精、香油，最后浇上鲜桔汁拌匀即可。
桔汁白菜健康提示
黄瓜中含有维生素c分解酶，由于黄瓜多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与含维生素c丰富的白菜同食，其中维生素c将会被分解破坏，营养价值因而大大降低。
桔汁白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
桔汁白菜的营养成分
- 能量208.16千卡
- 蛋白质6.26克
- 脂肪10.53克
- 碳水化合物24.51克
- 叶酸84.69微克
- 膳食纤维2.9克
- 维生素a99.4微克
- 维生素c118毫克
- 维生素e9.27毫克
- 胡萝卜素596微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸2.07毫克
- 钙156.86毫克
- 磷94.68毫克
- 钾28.5毫克
- 钠1515.94毫克
- 镁37.8毫克
- 铁2.31毫克
- 锌1.19毫克
- 硒1.68微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.5毫克
